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Gutedel 2022

Dieser frische Weisse zeigt ein strahlendes Gelb. In der Nase sind Zitrusfrüchte präsent, aber auch Apfelnoten und frisch geschnittenes Gras. Der Apéro-Wein par excellence passt auch bestens zu Fondue und anderen warmen Käsespezialitäten sowie Süsswasserfisch.
Alkohol 12 % vol
Gesamtsäure 4.6 g/L
Serviertemperatur 10 bis 12 Grad
Lagerung bis 2025
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Blanc de Noir 2022
Ausverkauft

Mit den Blauburgunder-Trauben aus der Lage Ufbruch in Wingreis haben wir zum ersten mal einen Blanc de Noir gekeltert. Schimmert zart-rosa, duftet warm-würzig nach Pfirsich und Honig. Mit seiner sanften Kraft begleitet er besonders schön weisses Fleisch, zum Beispiel ein Riz Casimir.
Alkohol 13.0 % vol
Gesamtsäure 5.2 g/L
Serviertemperatur 10 bis 12 Grad
Lagerung bis 2025
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Oeil de Perdrix 2022

Erfrischende Noten von Agrumen, aber auch florale Düfte sind die schönsten Eigenschaften dieses Weins. Die asiatische Küche aber auch der schweizerisch-würzige Grill-Sommer haben ihren Spass daran. Einer meiner engelsgruss-Lieblinge.
Alkohol 12.8 % vol
Gesamtsäure 4.8 g/L
Serviertemperatur 10 bis 12 Grad
Lagerung bis 2025
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Mons Angelorum 2022

Aus vollreifen Blauburgunder-Trauben von Wingreis/Engelberg gekeltert, spontan vergoren und klassisch ausgebaut im Inox-Tank, zeigt dieser Wein pinot-typische Noten von Erdbeeren und Kirschen.
Alkohol 13.0 % vol
Gesamtsäure 5.2 g/L
Serviertemperatur 14 – 17 Grad
Lagerung bis 2026
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Blauburgunder Barrique 2019
Ausverkauft

Dieser Pinot Noir wurde in Barriques in drei verschiedenen Altersklassen ausgebaut. Passt gut zu kräftigen Gerichten wie etwa Suure Mocke, Wild, würzigem Käse.
Alkohol 13.6 % vol
Gesamtsäure 5.3 g/L
Serviertemperatur 15 – 18 Grad
Lagerung bis 2028
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Engelskuss 2020
Ausverkauft

Ein süsser & kräftiger Verführer! Dieser Likörwein aus Gewürztraminer & Gutedel wurde während 11 Monaten im Barrique ausgebaut. Paart sich gern mit würzigem Käse & süssen Desserts, ist aber auch «solo» ein Begleiter, den Sie nicht so schnell vergessen.
Alkohol 19.5 % vol
Gesamtsäure 4.8 g/L
Servierttemperatur 8 – 10 Grad
Lagerung bis 2025
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Jean-Jacques Mousseux 2021

Endlich ist er da, der neue «engelsgruss»-Schaumwein! Der Grundwein besteht aus Blanc de Noir (Blauburgunder) und etwas Gutedel, champagnisiert hat ihn «Mauler» im Val de Travers.
Alkohol 12.8 % vol
Gesamtsäure 5.2 g/L
Serviertemperatur 8 – 10 Grad
Lagerung bis 2025