Reben
Wir bewirtschaften ein wenig mehr als eine halbe Hektare Rebland: in Wingreis in den Lagen «Chrützflue» und «Ufbruch» und in Ligerz in der Lage «Kirchrebe». Dort produzieren wir die klassischen Bielersee-Sorten Pinot Noir, Pinot Gris und Chasselas, sowie die Spezialität Muscat. Sie taucht zum ersten Mal in der Cuvée Blanche 2023 in einem Wein auf und später auch im «Jean-Jacques Mousseux 2023»
Wir bearbeiten unsere Rebberge nach ökologischen Grundsätzen und mit sehr viel Hand- und Fussarbeit. Sie sind dauer-begrünt und umgeben von viel Unterholz und ökologischen Ausgleichsflächen. Das macht sie attraktiv für eine artenreiche Flora und Fauna.